Wednesday, April 01, 2009

น้ำแข็งเปล่า

...


สมัยนี้เวลาไปกินข้าวตามร้านทั่วไป อย่างพวกข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ หรือก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆ ทางร้านมักจะไม่ค่อยมีน้ำเปล่าใส่เหยือกไว้ให้กินฟรีกันแล้วนะครับ เวลาสั่งข้าวเสร็จ แล้วก็สั่ง "น้ำแข็งเปล่าแก้วนึง" เขาก็มักจะเอาน้ำแข็งแห้งมาให้ 1 แก้ว และน้ำดื่มบรรจุขวดมาให้ 1 ขวด

ดังนั้น ใน 1 มื้อ ถ้าเราต้องกินข้าว (หรือก๋วยเตี๋ยว) 2 จาน (ชาม) ก็ตกประมาณ 50-60 บาท และยังต้องจ่ายค่า "น้ำแข็งเปล่า" อีกอย่างน้อยก็ต้อง 10 บาท รวมใน 1 มื้อ กว่าจะอิ่มท้องสำหรับ 1 คน ก็ต้องจ่ายเงิน 70 บาท นี่ยังไม่นับขนมหวาน และยิ่งถ้าเจอร้านโหดๆ กระดาษทิชชู่เช็ดปากมันยังเอาแบบซองๆ มาให้ แล้วก็คิดเงินเพิ่มเข้าไปอีกด้วยซ้ำ

ผมไม่รู้ว่าร้านข้าวพวกนี้เขาคิดอะไรกันอยู่ ทำไมถึงยัดเยียดน้ำขวดมาขายลูกค้าแบบนี้ เขาอาจจะคิดง่ายๆ แค่ว่าถ้าขายแบบนี้แล้วเขาจะได้เงินมากขึ้น ได้กำไรเพิ่มขึ้น แถมยังไม่ต้องมาวุ่นวายกับการกรองน้ำดื่มเตรียมบริการให้ลูกค้าฟรีๆ อีกด้วย

แต่สำหรับในมุมมองของลูกค้า อย่างตัวผมเอง ถ้ารู้ว่าร้านไหนบังคับขายน้ำดื่มแบบนี้ ถ้าเลือกได้ ผมจะไม่เข้าไปอุดหนุนเลย เพราะผมคิดว่านี่เป็นการยัดเยียดขายแบบไม่เป็นธรรม จะไม่สั่งน้ำดื่มก็ไม่ได้ เพราะกินข้าวเข้าไปแล้วก็ต้องหิวน้ำเป็นธรรมดา แถมน้ำดื่มที่บรรจุขวดพวกนี้มันก็คือน้ำกรอง ไม่ใช่น้ำแร่หรือน้ำวิเศษวิโสมาจากไหน

เทียบกับสมัยก่อน เวลาไปนั่งกินข้าวร้านทั่วไป "น้ำแข็งเปล่า" มันก็คือน้ำแข็งเปล่าจริงๆ คือน้ำแข็งป่นละเอียดใส่น้ำเปล่ามาให้ หรือบางร้านใจดีให้เป็นน้ำชาจีนก็มี ถึงแม้ว่าอาจจะไม่สะอาด 100% หรืออาจจะมีกลิ่นแฟ้บล้างจานปนอยู่ แต่มันก็ราคาแค่ 1 บาท หรือบางร้านอาจจะให้ฟรีเลยก็มี

นี่มันคือน้ำใจของผู้ให้บริการ ซึ่งผมกินน้ำแข็งเปล่าแบบนี้มาสามสิบกว่าปีแล้วก็ไม่เห็นว่าจะตายอะไร บางทีผมว่าถ้าเราได้ไปดูที่หลังร้านเขา เราอาจจะพบว่าอาหารในจาน มีเชื้อโรคมากกว่าน้ำแข็งเปล่าในแก้วเสียอีก

ทำไม "น้ำแข็งเปล่า" ถึงได้เปลี่ยนแปลงไป และทำไมน้ำดื่มจึงกลายเป็นสิ่งที่มีราคาแพงขึ้นมาได้


- ก็เพราะการใส่ความหมายใหม่เข้าไปในน้ำดื่ม จากโฆษณาน้ำดื่มคริสตัล เราจะพบว่าเนื้อหาในโฆษณาพยายามจะนำเสนอว่า ดื่มน้ำยี่ห้อคริสตัลแล้วจะเท่ สวย ดูดี!! น้ำดื่มจึงไม่ใช่เป็นเพียงแค่น้ำดื่มอีกต่อไป มันกลายเป็นเครื่องมือสร้างเสน่ห์ดึงดูดเพศตรงข้าม นักโฆษณามักจะใช้วิธีนี้แหละ โลชั่นทาผิวทำให้ผู้หญิงได้สามีรวยๆ ผงซักฟอกทำให้แม่เลี้ยงลูกฉลาด ซุปไก่สกัดที่ทำให้ลูกกลายเป็นคนกตัญญูต่อพ่อแม่
โฆษณาเรื่อง "กฎของแรงดึงดูด" ของน้ำดื่มคริสตัล

- แล้วโฆษณาแบบนี้มาจากไหน ใครเป็นคนคิด?
เดี๋ยวนี้เขาวัดความสามารถของบัณฑิตจบใหม่ จากการขายน้ำดื่มที่ไม่ใช่เป็นเพียงน้ำดื่มอีกต่อไป
โฆษณาเรื่อง "สัมภาษณ์งาน" ของมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

หมายเหตุ 1- คลิปวิดีโอนำมาจากเว็บ http://www.adintrend.com/
หมายเหตุ 2 - ถ้านำน้ำเปล่าแก้วนี้มาให้คุณคิดโฆษณา คุณคิดจะโฆษณาอย่างไรครับ?

...

6 comments:

Anonymous said...

คงไม่ทำงานที่นั่นครับ
ขยะแขยงตัวเองเปล่าๆ

yuttipung said...

น่าจะเข้าใจผิดนะครับ น้ำดื่มประเภทน้ำดื่มคริสตัล พวกนี้ใช้เทคโนโลยี(อะไรสักอย่าง) ซึ่งทำให้มันกลายเป็นน้ำสะอาด 100 % ปัญหาของน้ำประเภทนี้คือ มันสะอาดเกิน ต้องเติมประจุเพิ่มเข้าไป อันนี้ทราบข้อเท็จจริงจากคนที่เรียนสิ่งแวดล้อม

กรณีร้านอาหารนั้น ถ้าน้ำถังที่เขาใช้ เป็นน้ำกรอง ถ้าเทียบได้ก็คือน้ำขวดรุ่นเก่านั่นเอง

แต่ก็พูดลำบากเหมือนกันครับ สำหรับอนาคต เพราะน้ำจะมีราคาสูงขึ้นเรื่อยๆ อย่างแน่นอน เพราะเท่าที่ทราบ บ้านเราการบำบัดน้ำในลำคลองต่ำมากๆ

yuttipung said...

เพิ่มเติมอีกนิด ถ้าเป็นผม ผมคงไม่รับพนักงานที่พรีเซนต์ได้กระแดะขนาดนี้มาทำงาน 555

the aesthetics of loneliness said...

น้ำบริสุทธิ์ไม่มีแร่ธาตุอะไรเลยที่คุณยัติภังค์กล่าวถึง มี 2 อย่างครับเท่าที่ทราบ
คือน้ำกลั่นเติมแบตเตอรี่รถยนต์ และน้ำกรองแบบรีเวิร์สออสโมซิสครับ
น้ำพวกนี้บริสุทธิ์มากจนไม่ควรนำมาดื่ม เพราะมีฤทธิ์เป็นกรด คือมีประจุลบอยู่มากเกินไป
มันจะกัดกร่อนแคลเซียมในฟัน และจะชะล้างแร่ธาตุที่จำเป็นในร่างกายให้ขับถ่ายออกมาหมด

ส่วนน้ำดื่มบรรจุขวด อย่างพวกคริสตัลหรือสิงห์ ถือเป็นน้ำดื่มธรรมดาครับ
คือใช้วิธีการตกตะกอน กรองผ่านฟิลเตอร์ และกรองกลิ่นออกไป
บางยี่ห้อโฆษณาว่ามีการผ่านแสง UV ใส่โอโซนเข้าไป หรืออะไรต่อมิอะไรที่เป็นกิมมิค

คุณภาพน้ำดื่มไม่ได้แตกต่างไปจากน้ำประปา น้ำกรอง ธรรมดาทั่วไป
ต้นทุนการผลิตก็ไม่ได้แพงอะไรมากด้วย มันไม่แตกต่างจากน้ำดื่มขวดขุ่นๆ 5 บาทครับ
มันมาแพงตรงค่าขวดใส ที่เรียกว่าขวด PET และค่าการตลาดคือโฆษณาพวกนี้นี่เอง

ธุรกิจน้ำดื่มพวกนี้ ต้นทุนที่แท้จริงไม่ได้อยู่ที่น้ำครับ อยู่ที่
1. กระบวนการผลิตและการบรรจุ
2. บรรจุภัณฑ์
3. การขนส่ง โลจิสติกส์
4. โฆษณา

yuttipung said...

อันนี้ก็ไม่ทราบข้อเท็จจริงครับ เคยได้ยินมาจริงๆ จากคนที่ไปดูงานพวกสิ่งแวดล้อมในโรงงานมา ไม่ได้บอกว่าอะไรมันดีกว่ากัน หรือใช้กระบวนการที่แพง เท่าที่ทราบคือมันมีเครื่องที่สามารถทำน้ำให้สะอาดได้จริง และใส่ประจุเพิ่มเข้าไป เพื่อให้น้ำมันดื่มได้ ไม่ใช่เป็นน้ำเหมือนน้ำกลั่นซึ่งเป็นอันตราย และก็ไม่ได้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนอะไร

แต่เอาเข้าจริงโรงงานจะทำน้ำอย่างที่ว่ามาหรือเปล่าก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง

เหมือนนมกล่อง ที่ทุกวันนี้เกือบทุกเจ้าก็ใช้นมผงผสมทั้งนั้น

yuttipung said...

อ้อ ช่วงที่ผ่านมาเพิ่งไปซื้อเครื่องกรองน้ำถึงจำได้ ใช่เลยครับระบบน้ำกรองแบบรีเวิร์สออสโมซิส ซึ่งผมจำไม่ได้ว่ามีน้ำดื่มยี่ห้อหนึ่งโฆษณาไว้ว่าใช้ระบบนี้ แล้วเขาไปเติมประจุที่หลัง

แต่ปัจจุบันผมไม่ได้มีโอกาสเช็คว่าที่ฉลากเขายังติดว่าใช้ระบบดังกล่าวหรือไม่